Para fazer uma cenoura rosti você vai precisar basicamente de cenouras e bolar algum recheio.
Ingredinetes:
- 2 cenouras (vai variar o tamanho da sua frigideira e o tamanho das cenouras)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Opcional: Mostarda em grãos e sementes de gergelim
- Óleo de coco para untar a frigideira
Preparo:
Ralo a cenoura e coloco numa bacia. Tempero com sal e pimenta, além de acrescentar as sementes.
Unto uma frigideira, e com o fogo baixo coloco a cenoura ralada. Espalho uma fina camada, a parte da base da frigideira não deve ser vista. Coloco o recheio e outra camada de cenoura tampando completamente o recheio. “Frito” a cenoura por certa de 10 ou 12 minutos. Sempre olho para ver se está queimado. Para virar a cenoura rosti eu uso outra frigideira untada. Antes solto a cenoura da panela. Cozinho novamente por uns 10 e 12 minutos. Sirvo com folhas, nesse caso são folhas de rúcula.
Sobre Debora Wolf
Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem quatro gatinhas Nirvana, Anja Lolla e Lunna. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness, Barbie, pin up... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada por ele e feliz. Ama viajar. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram pelo blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
E as Proteínas? 