Inhame Rosti

Eu nem ia postar essa receita, porque é muito fácil. Mas me pediram, então vamos lá.

Ingredientes:

  • 1 inhame
  • Sal
  • Pimenta (usei chipotle)
  • Azeite para untar a frigideira

Preparo:

  • Não cozinhe o inhame.
  • Descasque o inhame e rale no ralo grosso do ralador. O ralo fino produiz muita água.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Unte a frigideira e deixe o fogo médio.
  • Espalhe o inhame ralado na frigideira. Quando tostar de um lado, vire do outro.
  • Ele vai ficar todo “grudadinho” como uma tapioca. O queimadinho é um crocante incrivel.

O recheio foi o resto do leite de semente de girassol 🌻 temperado com azeitona, azeite, uva passas, pimenta, sal e alho, você pode ver a receita aqui.

Sobre Debora Wolf

Debora Wolf é formada em Negócios da Moda (UAM), pós-graduada em Design Gráfico (UAM), Administração de Empresas (FGV) e em Fashion Stylist (FIT-NY). Tem quatro gatinhas Nirvana, Anja Lolla e Lunna. Mora em Nova York, mas já morou em Florianópolis, Osasco e Alphaville. Vive mudando de opinião, já foi punk, hippie, punk de novo (e fez uma tatuagem punk rock), capoeirista, nadadora, surfista, Hare Krishna, fitness, Barbie, pin up... Quando criança achou que seria bailarina, na adolescência tirou algumas fotos como modelo, mas descobriu ser muito tímida para posar. Hoje em dia é casada com um iraniano lindo e é completamente apaixonada por ele e feliz. Ama viajar. Tem mania de escovar os dentes e passar filtro solar. Quando tem tempo livre escreve para o blog, sempre imaginou que seus principais leitores seriam os seus amigos, mas hoje em dia recebe gente que nunca pensou que conheceria. Fez muitos amigos reais que a conheceram pelo blog. Sejam bem-vindos a minha vida!
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